秋季是尝鲜的好时节，当清甜火龙果遇上弹嫩明虾，再搭配劲道意粉，碰撞出层次丰富的口感，再佐一杯邑天下酒，更是为这道秋鲜料理添上点睛之笔。
食材准备
- 主料：意粉120克，新鲜明虾8只，红心火龙果1/2个
- 配料：蒜末5克，黑胡椒碎2克，盐1克，橄榄油15毫升，生抽5毫升
做法步骤简单易操作：先将明虾剪去虾须虾线，用少许盐和黑胡椒碎腌制10分钟；火龙果去皮切滚刀块；意粉放入沸水中加少许盐煮8分钟，捞出过凉水沥干。接着起锅倒橄榄油，烧至六成热时放入明虾，煎至两面金黄盛出，再爆香蒜末，放入火龙果块轻炒1分钟，倒入意粉、生抽和剩余黑胡椒碎翻炒均匀，最后摆上煎好的明虾即可。
这道菜口感层次分明，明虾的弹嫩、火龙果的清甜与意粉的劲道完美融合，邑天下酒的醇厚香气能中和海鲜的微腥，果香与酒香交织，为味蕾带来独特体验。
搭配小贴士
- #秋鲜料理
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- #酒食搭配
秋季饮食讲究清润爽口，这道意粉火龙果煎明虾既符合时令食材的搭配逻辑，又兼顾了口感与营养，搭配邑天下酒，无论是日常晚餐还是朋友小聚，都是不错的选择。